库麦琪是新疆喀什地区喀什市特有的夹馅烤制面饼，属于当地馕品体系中的独特分支。它以本地小麦粉为基础原料，包裹切碎的羊肉为主料，搭配洋葱、孜然等本地调味，经传统馕坑慢烤制成，兼具焦香酥脆外壳与浓郁肉香内馅，是市民日常饮食、节庆待客的常备食物，也常作为便携伴手礼赠送亲友。
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