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莎车县特产

岳普湖县特产

伽师县特产

巴楚县特产

喀什市特产

叶城县特产

麦盖提县特产

英吉沙县特产

喀什特产列表

巴楚民族手工地毯

巴楚民族手工地毯是新疆喀什地区巴楚县维吾尔族群众以当地棉花、羊毛为核心原料，沿用传统技法编织的实用与装饰兼具的特色织物，图案融合了巴楚地域文化与多民族艺术元素，编织密度适中，配色浓郁厚重，兼具防风沙、保暖、装饰空间的功能，是巴楚县重要的民族文化传承载体之一。

巴楚棉花

巴楚棉花是新疆维吾尔自治区喀什地区巴楚县出产的天然纺织纤维原料，依托当地独特的气候、土壤与灌溉条件，具备纤维长、强度高、色泽白等显著品质，是当地农业经济的重要支柱，也为国内纺织业提供优质的中高端棉纺原料选择。

巴楚红枸杞

巴楚红枸杞产自新疆喀什地区巴楚县叶尔羌河下游沙漠绿洲，依托当地独特的气候土壤条件生长，是当地近年规模化发展的特色农产品之一。果实色泽红亮，果肉饱满有韧性，风味清甜微酸带淡淡草木香，多以干制形式流通，是日常食用或赠送的常规选择。

伽师手工地毯

伽师手工地毯是新疆维吾尔自治区喀什地区伽师县的传统手工艺品，以当地优质羊毛、棉线为主要材料，沿用维吾尔族传统栽绒编织技艺，纹样融合地域文化与民族审美，兼具实用功能与收藏价值，在新疆手工毯品类中具有鲜明特点。

伽师甘草

伽师甘草是新疆维吾尔自治区喀什地区伽师县产出的甘草类药材原料，依托县域内昼夜温差大、光照时长充足、沙壤土透气性佳且保水保肥能力平衡等自然条件，根条形态粗壮顺直，皮色多为均匀的棕红或暗棕红色，断面呈现清晰的黄白色且粉性突出，常被用于食品、日化、医药等多个领域的原料加工，是当地重要的特色经济作物之一。

伽师葡萄干

伽师葡萄干是新疆维吾尔自治区喀什地区伽师县以当地葡萄为原料自然晾晒或烘干制成的果干类食品，依托伽师独特的气候、土壤与光照条件，形成了粒大饱满、糖分充足的特点，是喀什地区特色干果之一。

岳普湖巴旦木

岳普湖巴旦木是新疆喀什地区岳普湖县依托独特地理气候资源培育种植的扁桃种仁，当地主要品种为纸皮、薄壳等，壳薄易剥，种仁饱满，是当地维吾尔族群众日常食用的传统坚果之一，近年也逐步走向内地市场。

岳普湖红枣

岳普湖红枣是新疆维吾尔自治区喀什地区岳普湖县依托本地独特气候、水土条件种植产出的枣类产品，以灰枣为主要栽培品种，部分区域种植骏枣、赞皇大枣等。其种植历史可追溯至上世纪，果实干制后表皮褶皱均匀、肉质紧实、含糖量高，是喀什地区重要的特色林果经济作物之一，也受到国内多地消费者的喜爱。

岳普湖刀郎木卡姆乐器

岳普湖刀郎木卡姆乐器，是以新疆维吾尔自治区喀什地区岳普湖县为核心产区的传统手工民族乐器群，服务于刀郎木卡姆这一国家级非物质文化遗产的表演与传承。该乐器群包含都塔尔、热瓦普、达卜（手鼓）等刀郎专用与通用经典形制，以当地原生桑木、胡杨木、羊皮、骆驼皮等为主要原料，全程纯手工完成，兼具艺术实用价值与地方文化承载性。

麦盖提小茴香

麦盖提小茴香是新疆维吾尔自治区喀什地区麦盖提县产出的特色调味香料，为当地农业种植结构中的重要组成部分，以其籽实饱满、色泽鲜亮、香气浓郁独特的特点在西北乃至全国调味品市场占据一定份额，主要用于各类菜品、主食的增香调味，也有部分作为初级农产品原料供应给相关加工企业。

麦盖提刀郎腰刀

麦盖提刀郎腰刀是流行于新疆维吾尔自治区喀什地区麦盖提县的传统手工刀具，是刀郎文化的重要实物载体之一，兼具实用性与工艺性，早期多用于生产生活与自卫，后逐渐成为具有观赏、收藏价值的民间艺术品，其形制与制作技艺与当地刀郎人历史生活场景密切相关。

叶城恰玛古

叶城恰玛古是新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县种植的十字花科芸薹属芜菁变种，以其膨大的肉质直根为主要食用部分。当地依托独特的气候、土壤与灌溉条件，产出的恰玛古个头均匀、肉质紧密，既是当地居民日常饮食的常见蔬菜，也可用于加工酱菜、干菜等制品。

叶城柯尔克孜族刺绣

叶城柯尔克孜族刺绣是新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县聚居柯尔克孜族群众传承的手工技艺，以羊毛线、棉线等为主要材料，结合本地牧业生活与西域文化元素，在布、毡、皮料上创作图案，兼具实用性与装饰性，多用于服饰、家居用品的制作。

叶城维吾尔族土陶

叶城维吾尔族土陶是新疆喀什地区叶城县流传的维吾尔族传统民间手工艺品，依托叶尔羌河沿岸优质胶泥，由当地民间艺人手工制作，以实用器为主，兼具一定装饰性，长期服务于当地及周边维吾尔族群众的日常生产生活，也有部分被爱好者用于收藏或家居装饰。

莎车木卡姆乐器

莎车木卡姆乐器是新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县依托维吾尔族十二木卡姆音乐文化发展形成的传统手工乐器集群，以热瓦甫、都塔尔、弹布尔、达卜、卡龙为核心品类，兼具实用演奏与收藏展示价值，其制作技艺与当地自然环境、人文传统深度绑定，是木卡姆文化传承的重要物质载体。

莎车维吾尔族刺绣

莎车维吾尔族刺绣是新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县维吾尔族民众世代传承的手工技艺，为维吾尔族传统刺绣的重要分支。它既保留了西域本土艺术的古朴粗犷，又融合了中原刺绣的细腻雅致，色彩饱满鲜明，题材涵盖自然、生活、宗教文化元素，广泛应用于当地服饰与家居用品，兼具实用功能与地域审美价值。

叶尔羌河烤鱼

叶尔羌河烤鱼是新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县的特色烹饪类食品，选用叶尔羌河中游莎车境内自然水域野生或仿野生养殖的鱼类为原料，沿用当地维吾尔族传统炭火直烤工艺制作而成。成品外皮焦香酥脆，鱼肉细嫩鲜美，带有木柴与孜然、辣椒等香料的混合香气，是莎车及周边维吾尔族群众聚餐、节庆活动的常见菜品，也逐渐成为外地游客到莎车旅游时的必尝美食。

泽普鹰嘴豆

泽普鹰嘴豆是新疆维吾尔自治区喀什地区泽普县的地方特色食用豆，属蝶形花科鹰嘴豆属一年生草本植物种子，因籽粒尖端呈钩状似鹰嘴得名。泽普县依托叶尔羌河冲积平原的沙壤土、充足光照与昼夜温差等自然条件，产出的鹰嘴豆籽粒饱满均匀，质地坚实，是当地居民日常饮食与馈赠亲友的常见食材。

泽普恰玛古

泽普恰玛古是新疆维吾尔自治区喀什地区泽普县常见的十字花科芸薹属块茎类蔬菜，以叶尔羌河、提孜那甫河冲积扇边缘的沙壤土为生长基底，在当地充足的光热、温差条件下形成独特质地，可鲜食、凉拌、炖煮，也可作为传统饮食文化中的常用配菜。

泽普巴旦木

泽普巴旦木是新疆维吾尔自治区喀什地区泽普县生产的扁桃种仁，果实呈扁圆或长扁圆形，壳薄仁厚，出油率较高。其种植依托泽普县的光热、水土条件，是当地林果产业的重要组成部分，也是新疆特色干果之一。